Pesce spada cotto in padella

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Ecco a voi un’idea light, ma gustosa allo stesso tempo per cucinare il pesce spada.

Ingredienti per due persone:

aglio (1-2 spicchi)
un cucchiaio di olio d’extravergine d’oliva;
origano;
pochissimo sale;
qualche pomodorino;
600 gr di pesce spada

Preparazione
Ungete una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva e soffriggete l’aglio e i pomodorini tagliati. Dopodiche’ aggiungete i tranci di pesce spada e conditeli con pochissimo sale e origano. Fate cuocere il tutto a fuoco lento, aggiungendo poca acqua e ricordatevi di girare il pesce spada per controllare la cottura.
Buon appetito

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