Funghi porcini essiccati con cipolla, origano e salsa di pomodoro

Oggi abbiamo il piacere di postare un modo veloce, light , ma allo stesso tempo gustoso per cucinare i funghi porcini essiccati.
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Ingredienti per due persone
1 cipolla bianca intera
100 gr di funghi porcini essiccati
olio extra vergine d’oliva
origano il polvere
sale
700 ml di salsa di pomodoro

Preparazione
Mettete a bagno i funghi porcini essiccati in acqua calda. Intanto ungete una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva e aggiungete una cipolla bianca intera tagliata. Scolate i funghi porcini e asciugateli con uno scottex . Aggiungete questi ultimi nel soffritto leggero che avete preparato insieme alla salsa di pomodoro, l’origano e il sale. Fate cuocere il tutto a fuoco lento girando ogni tanto.

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