Il fegato è un ottimo alimento, in quanto contiene: una buona quantita’ di proteine e dosi eccellenti di sali minerali e vitamine.
Noi l’abbiamo preparato insieme alla cipolla rossa. Ed è veramente gustoso!
Ingredienti per 2 persone
300 gr di fegato di bovino
3 cipolle rosse
olio extra vergine d’oliva
sale
Preparazione
Pulite e tagliate le cipolle non troppo finemente. Dopodiche’,ungete una padella antiaderente con un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva e versate in questa le cipolle.
A questo punto aggiungete il fegato .Fate cuocere il tutto a fuoco lento per 18 minuti circa.Il piatto è servito.